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ECUADOR TIERRA DEL CACAO es una obra que rescata datos sobre el cacao de hace 5300 años hasta el presente, presentando a la Pepa de Oro como un legado de Ecuador al mundo, ya que los más antiguos vestigios de consumo de este fruto tropical que hoy cautiva paladares en todas las latitudes tuvo su origen en este territorio. Lo histórico está presente preguntándose ¿porqué el cacao propició la independencia de la colonia española, la revolución liberal y la apertura del país hacia el mundo?, nos cuenta como fue el esplendor de los Gran Cacao, familias que dominaron el mercado global; nos acerca con visión cosmopolita al tercer boom cacaotero ecuatoriano con imágenes espléndidas que muestran al Ecuador como proveedor de cacaos finos y hogar ancestral de su domesticación.
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Ecuador Tierra del Cacao (Spanish Edition) libro Lourdes Paez
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